シンプルisベスト♪絹さやの卵とじ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   初めに絹さやの下ごしらえをします。ボールに水をはって少量の塩を入れ2～3回洗います。

2. 2

   洗った絹さやをキッチンペーパーで水気をとり、お写真のように絹さやのふちをピーッと一周むいていきます。
   

3. 3

   絹さやはこれくらいの量です♪

4. 4

   お鍋に絹さやを入れ
   お醤油（小さじ2）みりん（大さじ1.5）ほんだし（小さじ1/2）とお水をほんの少しだけ入れます。

5. 5

   中火で沸騰するまで、お鍋の蓋をして煮ます。
   その間に卵（2個）を割り、お箸などでまぜておきます。

6. 6

   絹さやが煮えたら、といておいた卵を入れ蓋をしてむらしておきます。