牛肉の昆布巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は、水で戻します。
   干し椎茸も、水です戻しておきます。

2. 2

   昆布で、牛肉を巻いていきます。

3. 3

   干し椎茸は、そぎ切りにします。

4. 4

   鍋に、②を並べ、昆布の戻し汁と、干し椎茸の戻し汁を加え、火にかけます。

5. 5

   砂糖、しょう油、酒、みりんを加えます。

6. 6

   干し椎茸を加え、煮ていきます。

7. 7

   ホイルで落とし蓋をし、煮ていきます。

8. 8

   20分程煮たら、煮汁を少し残して、火を止めます。

9. 9

   食べやすい大きさに切り分けます。