子どもに！魚肉ソーセージと卵焼きのパッタンおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は塩ひとつまみ、砂糖大さじ1/2を加えて溶きほぐす。
   「おいしくなるコツ」に記載の通り薄焼き卵を4枚作り、粗熱がとれたら4等分に切る（1切れ約10cm×8cm）。

2. 2

   魚肉ソーセージは長さを半分に切ってから縦半分に切る。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、魚肉ソーセージを断面を下にして並べ入れ、弱めの中火で焼き色がつくまで2分ほど焼く。
   みりん・しょうゆ各大さじ1を加え、魚肉ソーセージにからめる。

4. 4

   かつお削りぶしはしょうゆ大さじ2/3を加え、混ぜる。

5. 5

   ラップを敷いた上に焼きのり1枚を横長に置き、縦中央に半分まで切り込みを入れる。
   左半分の上下2か所にご飯の半量を等分にのせる。
   右半分の上下2か所に薄焼き卵の半量を等分にのせる。

6. 6

   ご飯の上にかつお削りぶしの半量を等分にのせる。
   薄焼き卵の上にソーセージ4切れを2切れずつのせ、その上にマヨネーズの半量をかける。
   左下→左上→右上→右下の順に折りたたむ。

7. 7

   そのままラップで全体をぴったり包み、2分ほどおいてなじませる。
   残り1個も同様につくる。

8. 8

   ラップごと包丁で半分に切ってラップをはがし、器に盛る。

9. 9

   具材を内側にしたい場合は、5と6の工程でご飯と具材の位置を逆にしてください。
   折りたたむ順番は、6の工程どおり左下からです（難易度が上がります）。