ししとうの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとうは、ヘタを落とし、加熱による破裂を防ぐために包丁で切り込みを入れておきます。

2. 2

   ボウルに、砂糖、酢、しょう油、みりん、かつお節を入れ、混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンに、ごま油を引き、ししとうを加え、炒めます。

4. 4

   ししとうに焼き色が付いたら、②のボウルに入れ、漬け汁によく和え、浸しておきます。

5. 5

   器に盛り付け、白ごまわを手で捻り潰しながら、ふりかけます。