濃厚☆ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットをジップロックに入れ、麺棒などで叩いて粉々にする。そこに溶かしバターを入れてよく揉み込む。

2. 2

   1を型底に押し広げる。
   そのまま冷蔵庫に☆

3. 3

   ☆オーブンを170度にあたためスタート
   
   耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで少しずつ温めながら柔らかくする。
   我が家のレンジでは、600w2分くらいでした。

4. 4

   柔らかくなったクリームチーズを、ハンドミキサーで混ぜる。

5. 5

   クリーム状になったら、グラニュー糖を入れ、さらに混ぜる。

6. 6

   卵、生クリーム、レモン汁を順番に入れ、その都度ミキサーでよく混ぜる。

7. 7

   ダマがなくなったら、薄力粉をふるいいれ、よく混ぜる。

8. 8

   2の型に7を流し入れる。

9. 9

   型をアルミでしっかりと包み、天板に置いてその天板にお湯を注ぐ。

10. 10

    170度で40分焼いて、竹串を刺してドロっとしたものが付いてこなかったら完成♪