よもぎあんパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よもぎを用意します。

2. 2

   たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、2分茹で、アク抜きをします。

3. 3

   手早く冷水に取ります。

4. 4

   すぐにザルに上げ、水気をギュッと絞ります。

5. 5

   包丁で、細かく刻みます。

6. 6

   すり鉢で、ペースト状になるまで擦ります。

7. 7

   パンケースに、⑥のよもぎを入れ、砂糖、塩、卵、バター
   牛乳を加えます。

8. 8

   強力粉、薄力粉、ドライイーストを加え、HBにセットし、スイッチON！

9. 9

   捏ね上がったら、2倍の大きさななるまで一次発酵させます。

10. 10

    9等分に切り分け、あんこを包みます。

11. 11

    1.5倍の大きさになるまで二次発酵をし、発酵が完了したら、200度のオーブンで、15分程焼きます。

12. 12

    焼き上がりました〜♪

13. 13

    出来上がり〜♪