太刀魚のバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太刀魚を流水で軽く流して水気を拭き取ります。

2. 2

   両面に塩こしょうをふります。

3. 3

   出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取り、全面に片栗粉をつけます。

4. 4

   フライパンで発酵バターを熱し、溶かします。

5. 5

   太刀魚を4のバターで焼きます。

6. 6

   アルミホイルで蓋をして、たまに太刀魚を裏返しながら両面に火が通るまで焼きます。

7. 7

   焼き色がつき、火が通っていたら皿に移します。

8. 8

   かいわれを乗せて完成です。