シラス入り厚焼き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶きほぐし、シラス、調味料を加え混ぜ合わせる。

2. 2

   卵焼き器を中火で熱しオリーブ油を薄く敷いて、溶いた卵の三分の一を流し込み全体にひろげる。

3. 3

   周囲が固まり半熟状態になったら奥から手前に巻き、さらに奥に寄せる。

4. 4

   再びオリーブ油を全体に薄く敷いて、残った卵の半分を流し入れ、3と同じように巻きながら持ち上げて、下にも溶いた卵をさらに流し入れる。

5. 5

   周囲が固まり、半熟状態になったら奥から手前に巻き、同じようにもう一度繰り返し、焼き上がったらまきすで巻いて形を綺麗に整える。

6. 6

   5を三分ほど
   冷ましてから４つに切って、皿に移して出来上がり。