しゃきっとキノコ入り！ふわふわオムレツチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石突きを取り、ほぐして耐熱容器に入れ、酒を振りかけ、600wの電子レンジで40秒加熱する。(ラップはしなくても大丈夫です。)

2. 2

   卵と牛乳と塩を混ぜ合わせておく。
   スライスチーズは細かくちぎっておく。

3. 3

   食パンは、真ん中の白い部分をくりぬき、手でちぎっておく。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し、食パンの耳の部分だけ先に焼く。(終始弱火です。)

5. 5

   4のパンの真ん中の部分に、1のえのきと3の食パンの白い部分、スライスチーズ半量を入れる。

6. 6

   5の具材の上から、2の卵液を流し入れる。(お玉などで少しずつ入れると、こぼれません。)
   
   卵が固まるまで蓋をして、3分程度弱火で焼く。

7. 7

   ゆすってみて、卵がある程度固まっていたら、火を強めてパンを裏返す。

8. 8

   チーズが固まるよう、強火で30秒程度焼いたらお皿に取り出し、ブラックペッパーを振って完成です。