とんかつネギおろしダレ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とんかつ用豚ロース肉は、筋に切り目を入れておきます。

2. 2

   塩麹を加え、揉み込みます。

3. 3

   しばらく漬け込みます。

4. 4

   薄力粉をまぶします。

5. 5

   卵にくぐらせます。

6. 6

   パン粉をまとわせます。

7. 7

   フライパンに、1㎝程の高さまで油を入れ、揚げ焼きしていきます。

8. 8

   両面こんがり揚げ焼きします。

9. 9

   中まで火が通ったらOK♪

10. 10

    油を切ります。

11. 11

    大根は、摩り下ろします。

12. 12

    ボウルに、汁気を絞った大根おろし、小口切りにした万能ネギ、酢、しょう油、ゆずの絞り汁を加えます。

13. 13

    よく和えます。

14. 14

    とんかつの上にのせます。

15. 15

    出来上がり〜♪