材料（4人分）
- じゃが芋
- 4個
- きゅうり
- 1本
- ∟塩（塩揉み用）
- ひとつまみ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ∟塩（塩揉み用）
- ひとつまみ
- みょうが
- 4個
- マヨネーズ
- 大5
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- じゃが芋は、2.5㎝程の大きさに切り分けます。
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- 2
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- 茹でます。
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- 3
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- きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにします。
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- 4
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- きゅうり、玉ねぎは、それぞれ塩揉みします。
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- 5
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- みょうがは、縦半分に切り分け、斜めに千切りにします。
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- 6
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- じゃが芋を柔らかく茹でたら、マッシャーで潰します。
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- 7
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- ボウルに、⑥のじゃが芋、水気ギュッと絞ったきゅうりと玉ねぎ、みょうがを入れ、マヨネーズ、塩・こしょうを加えます。
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- 8
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- よく和えます。
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- 9
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- 出来上がり〜♪