圧力鍋で作るりんごペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴの皮をむき、芯を取り、ざく切りにし、鍋に入れる。

2. 2

   砂糖を入れ、全体を混ぜ合わせる。蓋をして一晩そのまま、おく。

3. 3

   一晩おいたものです。リンゴから水分が出て、カサがこれだけ減りました。
   （水分量を測ってみると６００ｃｃでした）

4. 4

   圧力鍋に蓋をし圧力をかけ、3分煮る。圧力が抜けたら、蓋を取る。

5. 5

   蓋を取ったまま、水分が半分になるまで、中火で30分煮る。

6. 6

   完全に冷めたら、４回に分けて、ミキサーにかける。

7. 7

   保存袋や容器に移す。使いきれない場合は、冷凍保存もお勧めです。(保存期間2ヶ月）
   その場合、保存袋を折りたたんで冷凍すると、使う分ずつ、解凍できる。