材料（4人分）
- はっさくの外皮
- 1個分
- 砂糖
- 120g
- 水
- 1/3カップ
作り方
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- 1
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- はっさくを用意します。
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- 2
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- はっさくの実は美味しくいただいて、はっさくの外皮を使います。
はっさくの皮は、細く切り分けます。
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- 3
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- 小鍋に、水、砂糖を入れます。
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- 4
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- はっさくの皮を加え、弱火にかけ、木べらでかき混ぜながら煮ていきます。
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- 5
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- 10分程煮詰めました。
木べらでかき混ぜながら、砂糖水を全体に絡ませます。
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- 6
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- 20分程煮詰めました。
しんなりしてきました。
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- 7
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- 30分程煮詰めました。
あめ色になってきました。
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- 8
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- 40分程煮詰めました。
水分が飛び、トロンとしてきたら、火を止めます。
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- 9
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
有機栽培の無農薬で育ったはっさくなので、皮まで無駄なく使い切りたくて作ってみました。
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