まぐろフィレのオリーブオイル漬けを使った冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは薄くスライスし、ボウルにまぐろのフィレ、タマネギ、刻んだアンチョビフィレとケッパーを入れよく混ぜます。

2. 2

   白ワインビネガー、EXオリーブオイルを加えてよく混ぜます。

3. 3

   大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の海塩を入れます。
   パスタを表示時間より1分長めに茹でます。

4. 4

   茹であがったパスタを水道水で洗います。
   キッチンペーパーなどを使って水分を取ります。

5. 5

   ボウルの中でソースとパスタをあわせ塩とEXオイルで味と濃度を調えてます。

6. 6

   お皿に盛ってレモンジュースをひとまわしして刻んだイタリアンパセリを散らし、黒胡椒を挽いたら完成です。