材料（4人分）
- 手羽元
- 8本
- にんにく
- 2片
- 生姜
- 1片
- 長ネギの青い部分
- 2本分
- 塩
- ひとつまみ
- 砂糖
- 大2
- しょう油
- 大2
- 酒
- 大2
- みりん
- 大1
- オイスターソース
- 小1
- 水
- 1/2カップ
作り方
-
- 1
-
- 手羽元、にんにく、生姜、長ネギの青い部分を用意します。
-
- 2
-
- フライパンに油を引き、手羽元の皮目から焼いていきます。
-
- 3
-
- 縦半分に切り分けたにんにく、薄くスライスした生姜、長ネギの青い部分を加えます。
-
- 4
-
- 手羽元な焼き色がついたら、塩、砂糖、しょう油、酒、みりん、オイスターソースを加え、絡めていきます。
-
- 5
-
- 水を注ぎ入れます。
-
- 6
-
- 蓋をして、蒸し焼きにします。
-
- 7
-
- 時々、蓋を外し、上下を返し、煮詰めていきます。
-
- 8
-
- 汁気が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。
-
- 9
-
- 出来上がり〜♪