正直野菜と一緒にじっくりゆっくり煮込んでいる時間もなかったので、いつものお肉系ソースと同じく「炒めてトマトソースで煮込めばなんとかなるだろ」ぐらいの大ざっぱな感じで作ってみました。
トスカーナの伝統的な料理でフィレンツェでは街角の屋台でパニーノにしてくれるランプレドット。 日本ではギアラとかアカセンとか呼ばれる、第4胃のことです。 第2胃のトリッパも有名ですが、個人的にはランプレドットの方が好きです。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!