ストゥブで作る牛かたまり肉のビール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は5cm角くらいに切り、塩・胡椒を塗しておきます。シメジは房ごとにほぐしておき、玉葱・にんにくは合わせてみじん切りにしておきます。

2. 2

   ストゥブにバターを熱し、牛肉の両面に焼き目を付けて取り出します。

3. 3

   ２の鍋にそのまま玉ねぎ・にんにくを入れて良く炒めます。

4. 4

   分量が1/2以下くらいになるまで頑張りましょう。

5. 5

   ４の鍋に牛肉、しめじと○を入れて、蓋をし1時間程煮込みます。

6. 6

   私は上記のものを１缶ずつ丸ごと入れています。余っても困るので多少サイズが違っても大丈夫です。

7. 7

   1時間以上置いて味を馴染ませたら、蓋を開けて火をつけて、30分程煮込み水分を飛ばします。塩・胡椒で味を調えて完成です。