梅シロップを作った青梅で作る★梅ジャムレシピ・作り方

Name: 梅シロップを作った青梅で作る★梅ジャム
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 梅シロップを作った残りの青梅 500g程度; ハチミツ 大さじ1; (お好みで)白ワイン、ブランデーなど 大さじ1

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約10分
500円前後

yunachi

梅シロップを作った残りの青梅もムダにせず、ジャムにして美味しくいただきます♪水切りヨーグルトと一緒におつまみにもオススメ♪

材料（8人分）

梅シロップを作った残りの青梅: 500g程度

ハチミツ: 大さじ1

(お好みで)白ワイン、ブランデーなど: 大さじ1

作り方

1

梅シロップの作り方
レシピID：1800009730

ここで残った青梅を使います
2

梅シロップを作った残りの青梅を粗みじんに切り、ハチミツと一緒に小鍋に入れ、弱火で煮込む。
※お好みで、白ワインやブランデーなどをプラスすると風味がよくなります♪
3

鍋底にうっすらと水分が残る程度まで煮詰めたら完成♪
※冷めるとかたくなるので、少しゆるいかな?と思う位で火を止めてOKです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅シロップを作る段階で十分な甘みがプラスされているので、ハチミツでコクをプラスする程度でおいしく仕上がります♪ ハチミツがない場合は、三温糖や黒糖などコクのあるお砂糖を少量プラスしてください。

きっかけ

梅シロップを作った残りの青梅がもったいなくて、ジャムにしてみました。

公開日：2014/07/16

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/