猪肉のラグーを使ったグラタン風ペンネリッシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を輪切りにして塩水に漬けアク抜きし、よく水気を切ります。
   茄子を油で揚げます。

2. 2

   大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対してタブレット1個を入れます。
   ペンネリッシェを時間通り茹でます。
   
   茹であがったパスタは水分をよく切ります。

3. 3

   耐熱容器にバターを塗り、パスタ⇒ベシャメル⇒ラグー⇒茄子の順に加えてパルミジャーノを散らします。
   オーブントースターに20分ほど入れます。

4. 4

   香りのEXオイルをひとまわししてパルミジャーノとイタリアンパセリを散らしたら完成です。