牛乳を使ったゴルゴンゾーラのペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して１%の岩塩を入れます。
   フライパンに牛乳と適当にちぎったゴルゴンゾーラを加え、弱火で加熱します。

2. 2

   パスタをパッケージの茹で時間通り茹でます。
   お玉1杯分ぐらいパスタの茹で汁を加え、フライパンを細かくゆすって乳化させます。

3. 3

   茹であがったパスタをソースに和えてバターを加えパルミジャーノと茹で汁、塩で味と濃度を調えます。
   お皿に盛りつけて黒胡椒を挽いて、パルミジャーノとイタリアンパセリを散らして完成です。