白菜とベーコンのジンジャーコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、長さ3cm程度に切り、軸の部分は、幅5～1cm程度の細切りにする。
   
   ベーコンは、幅5mm程度の細切りにする。
   
   ブラックペッパー(ホール)をお茶パックに入れる。

2. 2

   鍋に、サラダ油を入れ、中火でベーコンを炒める。
   
   ベーコンの油が出てきたら、白菜の軸の部分を入れ、さらに炒める。

3. 3

   白菜の軸の部分が透き通ってきたら、葉の部分を入れ、ジンジャーパウダーをふりかけて、全体に油が回るように混ぜる。

4. 4

   水600cc、固形コンソメ、お茶パックに入れたブラックペッパー(ホール)を、鍋に入れ、少しずらしてふたをする。
   
   沸騰したら弱火で10分煮る。

5. 5

   塩・粗挽き黒胡椒で、味を調えて完成♪
   
   お茶パックに入れたブラックペッパーは取り出してください。