カレーの残りで★カレースープレシピ・作り方

Name: カレーの残りで★カレースープ
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: カレーの残り 1人分弱程度; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2本; キャベツ 1/8個; 固形コンソメ 2個; 水 500～600cc

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約15分
100円以下

yunachi

我が家ではカレーの最後をスープにするため、カレーの具材もあらかじめ小さ目に切っています。

みんながつくった数 44件

材料（2～3人分）

カレーの残り: 1人分弱程度

玉ねぎ: 1/2個

にんじん: 1/2本

キャベツ: 1/8個

固形コンソメ: 2個

水: 500～600cc

作り方

1

鍋底に一人分にはちょっと足りないから・・・というくらいの量が残っていればOKです♪
2

玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、キャベツは、太めの千切りにする。

※野菜の種類・量は冷蔵庫にあるもので適当でOKです
3

野菜を鍋に入れ、水と固形コンソメを加えて、火をつけ、10分程度煮る。
4

野菜がやわらかくなったら、塩・胡椒で味を調え、盛り付けたら乾燥パセリ、粉チーズを振って完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜の種類・量は冷蔵庫にあるもので適当でOKですが、火が通りやすいよう薄切りにするのがオススメ♪ 煮ながら、鍋の周り・なべ底のルーを溶かすようにこそげると洗い物がラクになりますよ！最後に粉チーズをふると辛さがマイルドになります。

きっかけ

ひとり分にはちょっと足りない・・・鍋の洗い物がラクになれば・・・そんな気持ちから、カレーの最後はいつもこのスープです♪

公開日：2012/06/15

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/