ヘルシー！！同じ肉ダネで豆腐餃子＆シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておく。●印を全てボウルに入れてゴムベラでよく混ぜる。（手で混ぜなくてもゴムベラで十分混ざります）

2. 2

   全体が白っぽくなってよく混ざったら、半分を餃子の皮で包み、残り半分をシュウマイの皮で包む（シュウマイにはグリーンピースをのせる）

3. 3

   餃子はフライパンに油を入れて、油を餃子の裏にすりつけながら並べる。シュウマイは圧力鍋に水を入れてすのこを置いた上にクッキングシートを敷いて並べる。

4. 4

   餃子は底が焼ける音がチリチリとしてきたらお湯を入れて蓋をして蒸し焼きに。シュウマイは圧力が掛かったら３～５分で完成。（圧力鍋によって異なる）

5. 5

   餃子は水分が蒸発してきたら蓋をあけて水分を飛ばし、胡麻油を掛けて周りが茶色くやけてきたら完成。