ヴィヴで成形なし！ジャガイモ入りお手軽フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて4つに切り、耐熱容器に入れてラップをし５００ｗレンジで1分20秒程チンしてマッシャーでつぶしておく。

2. 2

   １のジャガイモと●味付け用以外の材料を全てホームベーカリーに入れてパン生地にセット。一次発酵まで終わったらガス抜きする。

3. 3

   ２を丸めて、ヴィヴに入れて蓋をしてその上から濡れ布巾をかけて10分休ませる。手をグーにして生地をケースの底全体にのばす。蓋をして上から濡れ布巾をかけて室温で20～30分発酵。

4. 4

   表面に●味付け用のオリーブオイルをハケで塗り、ハーブミックスソルトを振って、指で穴をあける。ちぎったローズマリーを散らし、蓋をしないで200度で予熱したオーブンで15分焼く。

5. 5

   焼きあがったら、ケースから外して網において粗熱を取ってから、切り分ける。