鰹のたたきポン酢ジュレ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンに水大さじ１を入れふやかし、レンジで加熱して溶かす。

2. 2

   ポン酢と水を混ぜ、１のゼラチンを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。（水の量はポン酢の味を見て、増減してください

3. 3

   玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。

4. 4

   キュウリは千切りにする。トマト、水菜は食べやすい大きさに切る。

5. 5

   よく絞った玉ねぎとキュウリ、水菜を混ぜ、皿に盛り、その上に鰹のタタキを乗せる。

6. 6

   ２のポン酢ジュレをかけ、トマトを飾って完成。お好みでしょうがやにんにくを添えていただきます。