シソでもそっくり、ジェノベーゼ レシピ・作り方

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joujou
シソで作ってるなんて、誰も気付かないジェノベーゼ!たっぷり作ってストックして、気軽に食べてくださいね。
みんながつくった数 2

材料(2人分)

パスタ
200g
シソジェノベーゼソース
大さじ4〜5
*大葉
50g
*にんにく
1片
*くるみ
30g
*オリーブオイル
150cc
*塩
小さじ1
パルミジャーノ(又は粉チーズ)
大さじ3

作り方

  1. 1
    ジェノベーゼソースを作ります。*の材料を全部ミキサーに入れ、なめらかにします。(分量は作りやすい分量です)
    鍋にたっぷりの湯をわかし、塩をたっぷり入れてパスタをアルデンテに茹でます
  2. 2
    フライパンに1のソースを入れ、(材料のジェノベーゼソースの分量です)パスタとチーズを入れて炒め合わせます。
  3. 3
    皿に盛り、好みでパルミジャーノをたっぷりかけていただきます。

おいしくなるコツ

ジェノベーゼソースは作りやすい分量です。瓶に入れて上からオリーブオイルをさらに注ぎ入れて蓋にし、冷蔵庫で保存するといろんなお料理に使えます。 チーズを入れてしまうと保存がきかないので和える時に入れてください。

きっかけ

大好きなバジルソースを使ったジェノベーゼのパスタ。おうちでわさわさ茂っているシソで、同じ感じにできるかなあと作ってみました。言われないと気付かないくらいおいしいです。

公開日:2011/02/09

関連情報

カテゴリ
その他のパスタ
関連キーワード
映画201101 イタリアン ジェノベーゼ ランチ
料理名
シソのジェノベーゼ

このレシピを作ったユーザ

joujou パンにあうレシピを中心に載せていきたいと思っています。 日本人ももっともっと、パンを食卓にのせていただきたいなあと思って参考にしてもらえたらと思います。 以前のお野菜中心のヘルシーレシピもそのまま残しておきますね。

つくったよレポート( 2 件)

2014/07/12 13:49
ベランダですくすく育つシソをどうしようかと思っていましたが、これで大量消費!しそがあまり好きでない夫がぺろっと食べていました。ごちそうさまでした。
COROsuke
嬉しいです。是非是非たくさん作って使ってくださいね!
2011/06/20 22:45
生い茂った大葉がこんなオシャレなお味に♪ごちそうさまでした!
アリー007
ありがとうございます!たくさんシソってできるので、なかなか使えそうでしょう?!

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