倹約チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを温め（電子レンジ約1分）ゴムベラでつぶす。
   植物性ホイップを少しずつ加えながらゴムベラで練ってゆく。

2. 2

   卵黄を加えゴムベラでまんべんなく練る。
   さらに、牛乳・レモン汁をを加えホイッパーでかき混ぜる。

3. 3

   小麦粉をふるい入れ、ダマにならないようホイッパーでかき混ぜる。
   オーブントースター(温度調整付)を170℃で暖めておいて下さい。

4. 4

   別容器にて、卵白＋砂糖でメレンゲを作る。
   （つのが立つまで攪拌）
   （ハンドミキサーがあると便利）

5. 5

   3の生地ベースにメレンゲを半分まぜる
   （泡をつぶさないように）
   混ざったら、残りの半分も同様にまぜる。

6. 6

   型は19cm角サイズを使用。クッキングシートを敷いておくと取り出しやすいです。

7. 7

   型に流し込み、あらかじめ暖めておいたオーブントースター（１７０℃）で約３０分焼く。

8. 8

   焼き上がったら、型から取り出し、金網の上で冷まします。
   （多少縮みます）