島根名物「赤てん」とターサイのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤てんは３～４ミリ幅に切ります

2. 2

   ターサイは根本の固い部分を切って、４～５センチに切ります

3. 3

   フライパンにごま油をしき、ターサイを炒めます。
   ターサイがしんなりし始めたら、赤てんを入れて炒めます。

4. 4

   ターサイに火が通ったらオイスターソースを入れて絡めます。
   味を見て塩味が少ないようなら塩コショウ（分量外）で味を調える。
   赤てんにピリ辛味がついているので好みで調整する