かぼちゃ　塩バター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   袋のままのかぼちゃを電子レンジ600wで3分温める。

2. 2

   横に三等分し、5ミリほどの細切りにする。（薄い方が電子レンジでもすぐ柔らかくなり、バターが絡みやすい。）

3. 3

   耐熱皿に均等になるように入れ、少し水を振ってからラップをかける。600wで5分

4. 4

   しばらくラップのまま置く。（蒸気で蒸した状態）
   フライパンにバター、塩、砂糖を入れ、中火で溶かす。

5. 5

   中火で優しく炒める。崩れないようにゆっくりと。

6. 6

   ある程度、バターが辛味馴染んだら、蓋をして弱火で1分蒸す。

7. 7

   胡麻をふりかけ、できあがり。
   粗熱が取れるまでまた蓋をしておく。こうすることで、しっとり、じんわり美味しいかぼちゃバターになる。