トマトとなすのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯でパスタを茹でていきます。
   (ゆで時間は、パスタの種類で変わります)
   ソースが出来た後に、絡めながら火を通すので、9分ゆでのパスタなら8分くらいがおすすめです。

2. 2

   玉ねぎは細いくし切り、茄子は乱切り、トマトも乱切りにします。
   ベーコンは、細切りに。
   熱したフライパンにオリーブ油を適量いれて、ベーコン、玉ねぎ、茄子を入れて炒めましょう。

3. 3

   玉ねぎと茄子がしんなりしてきたら、トマトを加えて、トマトが型崩れするくらいじっくり炒めて火を通します。

4. 4

   トマトが型崩れしてきたら、トマト缶のトマトを入れて、塩をひとつまみ入れてぐつぐつ…。ひと煮立ちしたらコンソメを小さじ２くらいれて、味が整ったら、お皿へ。

5. 5

   お皿に盛り付けたらパセリをパラパラっとかけて完成♪