とろろ昆布入り☆　「カブの一夜漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは茎の根元で切り皮を剥いて縦二つに割ります。切り口を下にして約３mm幅で縦に薄切りします。茎は根元を切り捨て約４cmにざく切りします。

2. 2

   きゅうりは塩を擦り込んで板ずりし約３mm幅で斜め薄切りにします。カブときゅうりをボウルに入れて塩と味の素を振り手でしっかりと揉みます。

3. 3

   水気が出てきたら味見をして塩加減をします。ニンジンの皮を剥いてスライサーで千切りにしたらとろろ昆布といっしょに混ぜます。

4. 4

   浅漬け容器に入れてバネ式の蓋を締め一晩置いたら出来上がりです。

5. 5

   翌朝取り出して器に盛り付け出来上がりです。