栄養豊富な夏野菜☆　「大根葉のナムル」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に塩入りのお湯（分量外）を沸かし、大根葉を茎からゆっくり入れて30秒ほどゆでます。冷水に晒して粗熱が取れたら絞って水を切ります。

2. 2

   油揚げは紙タオルに挟んで油抜きをしたら、４等分に切って約７mm幅の短冊切りにします。フライパンを火にかけ熱くなったら油揚げを入れ、片面約１分ずつ空焼きします。

3. 3

   ①の大根葉は約４cm幅でざく切りして②の油揚げと一緒にボウルに入れネギ醤油で和えます。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。