栃木県特産☆　「かんぴょう甘辛煮のおむすび」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうを水洗いしてから１時間ほど水に浸けて戻します。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら昆布だしと醤油、砂糖を加え煮立ったら水気を絞った①のかんぴょうを入れ、煮立ってきたら弱火で煮ます。

3. 3

   10分ほど煮て汁気がなくなってきたら火を止めてそのまま冷まします。

4. 4

   冷めたら１本(60cm程度)取り出して２cmほどに細かく切ります。

5. 5

   ボウルに熱いご飯を入れ④の刻んだかんぴょうを加えてざっくり混ぜます。

6. 6

   NEWクレラップを広げて塩を振り、ご飯を載せて包み三角ににぎります。

7. 7

   焼海苔を下から巻いて出来上がりです。