山ワサビ風味で戴く☆　「ウニ載せ冷や奴」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は1/4丁をさらに半分に切り、水切りをしてから小鉢に盛り付けます。小ネギは小口に刻み豆腐の上からかつお節と一緒に散らします。

2. 2

   山ワサビの皮を剥いて摩り下ろします。ラディッシュは生り口を切り落とし根を切ったら、幅２mm程度に薄切りします。

3. 3

   豆腐にウニと山ワサビを載せ、ラディッシュを彩に添えて出来上がりです。食卓で醤油をかけて戴きます。