めかぶを切る時はヌルヌルして大変ですが、熱湯をかけた時に、色が鮮やかに変わり、磯の香りをお楽しみ下さい。
子供の頃、春休みに寝台車に乗り遊びに行っていた祖父母の家で食べていためかぶ。この時期ではないとめかぶは食べられませんでした。 今はパックで売っていますが、自分でカットしたこの時期ならでわの食感を知ってもらいたく載せました。味噌汁もどうぞ。
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