苺大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺のヘタを切る

2. 2

   つぶあんを１０等分して丸め苺を包む

3. 3

   トレイにコーンスターチを敷く

4. 4

   耐熱ボウルに白玉粉と水1/2を加えてなじませる

5. 5

   4に残りの水を加えてなめらかになるまで混ぜる

6. 6

   5に水で薄めた食紅を加えて混ぜる

7. 7

   6にグラニュー糖を加えて混ぜる

8. 8

   7にふわっとラップをかけて1分20秒レンジで加熱して混ぜる

9. 9

   8を2分加熱し全体を混ぜる

10. 10

    9を1分加熱して混ぜる

11. 11

    10をもう1分加熱してコシのあるもち状になったら３に置き荒熱を取る

12. 12

    手に打ち粉をして生地を10等分する

13. 13

    2を生地で包んでいく

14. 14

    余分な打ち粉を刷毛で落とす

15. 15

    切るとこんな感じです(^O^)／