ご飯がススム！　｢がんもどきの煮物｣ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお湯を沸かしてがんもどきを入れ、しゃもじの裏で潰しながら空気を抜いて湯通し油抜きをします。ザルに移して水切りします。ちくわは３mm幅に斜め切り、筍はくし切りします。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と醤油、ほんだし、切った材料を入れて弱火で10分煮ます。火を止めて冷ましながら味を含ませます。

3. 3

   器に盛り付けて出来上がりです。