ポン酢ジュレで戴く　「カニと胡瓜辛子和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   毛ガニの肩肉をカニスプーンでほぐします。

2. 2

   きゅうりを板擦りして５分ほど置いてから一度洗い流したら、小口に薄切りします。ボウルに入れて軽く塩を振って良く揉みます。水気が出たら一度絞ります。

3. 3

   ＜１＞のほぐしたカニの身をきゅうりと合わせ辛子で和えます。

4. 4

   盛り付けてポン酢ジュレを天に添えて出来上がりです。