おつまみ卵焼き☆　「チーズ入り厚焼き卵」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごを割り砂糖と塩、酒を入れて白身を切る感じで軽くかき混ぜます。オクラを２mm幅に薄く小口切りしてざっくりと混ぜます。エッグロースターを火にかけてサラダ油を注ぎます。

2. 2

   油が熱くなったら溶いた卵を1/3量流し込みすぐにチーズを中央付近に散らします。半熟で奥から手前に巻いて奥に寄せます。もう一度油をひいて熱くして1/3量注ぎ気泡を潰しながら

3. 3

   半熟で奥から手前に巻き奥に寄せます。同様にもう一度焼いて奥に寄せ火を止めてから１分ほどフライ返しで押さえて形を整えます。まな板の上で粗熱を取ったら切って盛り付けます。