オッキーなめこ☆　ご飯がススム「甘辛煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きさが不揃いのジク付なめこです。大きいものは椎茸ぐらいあります。石づきを切り取りジクをつけたままで、大きいものは２つに縦割りして水洗い。

2. 2

   鍋に入れて出汁と酒、みりん、しょう油、砂糖を加えて火にかけます。沸騰したら弱火にして５分ほどサッと煮ます。

3. 3

   味見をしてしょう油、砂糖で調味したら火を止めて１時間ほど蓋をして冷ましながら味を含ませます。小鉢に盛り付けて食卓に出します。