冷めても旨い♪　「かつお生節の京風煮物」 レシピ・作り方

作り方

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   真空パックに入ったかつお生節です。常温で日持ちしますから好きな時に使えて便利です。同様にわらびの水煮も便利な食材です。

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   さつま揚げは斜めに二つに切り、生節は手で裂き、わらびは長さを４つに切り一緒に鍋に入れ塩以外の調味料を鍋に入れて火にかけます。

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   沸騰したらアク取兼用のポリエチレンの落し蓋をして弱火で５分煮てそのまま冷まします。１５分もすれば味がなじみますから盛付けます。