さば節で簡単手作り☆　関西風のうどん出汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯が沸いたらさば節とかつお節を入れて弱火で10分程度煮出します。

2. 2

   人数分(１人前250cc程度)の出汁を鍋に入れ醤油、みりん、塩、化学調味料で調味します。少し濃いめにします。

3. 3

   半生の讃岐うどんを使いました。表示通り茹でて、もみ洗いし水を切ったら、＜2＞の出汁に入れます。熱くなったら出来上がりです。好きな具を添えます。