かぼちゃと自家製伊予柑ジュースのジャム レシピ・作り方
材料（１０人分）
- かぼちゃ ５００ｇ
- 砂糖 １００ｃｃ
- オレンジジュース ３５０ｃｃ
- レモン果汁 1個分
作り方
- 1 かぼちゃを皮と種とわたを取り除き２ｃｍ角に切る。保存瓶は熱湯煮沸をする。
- 2 ホーロー鍋にかぼちゃ、砂糖、オレンジジュース、レモン果汁を入れてあくを取りながら煮る。柔らかくなったら木べらでざっくりつぶして保存瓶につめる。粗熱を取って冷蔵保存する。
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