ちらし寿司の残った酢飯で☆　「かぼちゃ粥」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すし飯は水でもみほぐし30分水に浸けておくと酢の匂いが取れます。一晩水に浸けて置けばトロッとしたお粥に。

2. 2

   かぼちゃは３mm程度の薄切りにしてから３mm程度の細切りし、鍋にご飯と一緒にいれて分量の水で煮ます。中火で沸騰させ沸騰したら弱火で煮ます。

3. 3

   ご飯の固さによりますが20～40分でほどよい粘りのお粥になります。火を止める前に塩を入れます。椀に盛ってから適宜、みつ葉やごま塩をかけます。