父子の休日のお弁当レシピ・作り方

Name: 父子の休日のお弁当
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯 320g; ◯ 焼き海苔 1/2枚; ◯ 醤油 少々; お弁当に入れるおかず; ①牛スジと大根の煮物 適宜; ②ピーマン入玉子焼き 適宜; ③タケノコの甘酢煮 適宜(4~5個)); ④小結シラタキピリ辛煮 2個; ⑤茹でカリフラワー 1個

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約30分
500円前後

tuhatkauno

週の始めに作った常備菜、また大量に作った牛スジ煮がこれで消化できました(^ ^;;)室内で食べるにせよ、お弁当(仕立て)というものは嬉しいもののようです。

材料（2人分）

ご飯: 320g

◯　焼き海苔: 1/2枚

◯　醤油: 少々

お弁当に入れるおかず

①牛スジと大根の煮物: 適宜

②ピーマン入玉子焼き: 適宜

③タケノコの甘酢煮: 適宜(4~5個))

④小結シラタキピリ辛煮: 2個

⑤茹でカリフラワー: 1個

作り方

1

焼き海苔1/2枚は、パックに入った味付け海苔程度の大きさに、予め切っておく。

大人用はご飯200g、子供用は120g使います。
2

まず大人用は弁当箱にご飯を100g詰め、焼き海苔の両面に醤油を少しつけてご飯にのせる。さらに100gのせ、その上にも海苔をのせる。

子供用は60gを2回に分けて。同様に詰める。
3

お弁当に入れるおかず

①牛スジと大根の煮物
(レシピID:1790003704)
　参照。

　前日の残りは冷蔵庫。
　使う分スジ50~60g、大根
　7~8個取り出しレンチン。
4

②ピーマン入玉子焼き

　ピーマン小1個は細かいみ
　じん切り。顆粒のダイエッ
　トシュガーと白だし少々。
　卵1個とピーマンを混ぜ、
　薄くサラダ油をひいた卵焼
　き器で焼く。
5

③タケノコの甘酢煮
(レシピID:1790000405)
参照ください。
6

④小結シラタキピリ辛煮

　ダイエットシュガー・つゆ
　の素・白だしで煮汁作成。
　水気を切った小結シラタキ
　を入れ、汁気が無くなるま
　で煮る。仕上げに七味唐辛
　子を少々。
7

⑤茹でカリフラワー

　カリフラワーは小房に分け
　サッと洗う。沸騰したお湯
　に分けたカリフラワーを入
　れ茹でる。楊枝を刺して
　堅さを確認したら、冷水に
　取り水気を切る。
8

①〜⑤のおかずをラップやホイルカップで間仕切りしながら詰める。

ただし子供用にはピリ辛シラタキは入れません。

布巾に包んで、お昼までお楽しみ(^ ^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カリフラワーを茹でる際、塩を入れる、酢を入れる…変色防止のため色々あるようです。私の場合、大きさによって茹で時間を変えます。茹で上がったあと冷水に晒しておけば、意外と変色しません。 ※似たようなブロッコリーより、茹で時間は長めです。

きっかけ

母が外出する休日のお昼。雑事でてんてこ舞いのお父さんに、お昼の支度まで任せるのはちょっと忍びない。それでは、常備菜の残り(？)＋αで二人分のお弁当を用意してから出掛けましょう。

公開日：2011/11/05

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このレシピを作ったユーザ

tuhatkauno 思春期少女を抱える高齢母です。未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。