余り物のスジを使って／ジャガイモと蛸と煮ます。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、2cm角くらいになるようにサイの目に切る。
   その後水に晒して、ザルに揚げて水気を切る。
   
   スジも2cm角のサイの目。
   
   蛸の足も同じような大きさのぶつ切りに。

2. 2

   沸騰させた湯にダイエットシュガー・つゆの素・白だしを入れ、味を付ける。
   
   まずはスジから煮ていく。
   
   (1)スジ→(2)ジャガイモの順に煮る。

3. 3

   蛸はあまり早く入れると固くなるので、ジャガイモに火が通って完成間近…くらいで入れる。
   
   全体的にサッと混ぜ合わせて味を含めたら、でき上がりです。