松茸三昧☆　王道は「焼きマツタケ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これが５００gの松茸でかなりの迫力です。みなカサの閉じた上物のSサイズ。４本選んで表面の汚れを水洗いし、ペーパータオルで水をふき取ります。

2. 2

   軽く酒、塩を振り、アルミホイルを敷いて予熱したキッチングリルで焼きます。両面焼き、中火で７分焼いたらいい感じに焼けました。

3. 3

   熱いうちに石づきを切り落とし、氷水で冷やした指で細かく裂きます。皿に盛って醤油を軽く垂らしておつまみに。