ヴィシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、じゃがいもを薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、タマネギをしんなりするまで炒める。

3. 3

   2にじゃがいもを入れて軽く混ぜ、水、コンソメキューブを入れて沸騰したらアクを取り、蓋をして10分程度煮る。

4. 4

   3を耐熱容器に入れて、ハンドブレンダーでしっかり攪拌する。

5. 5

   4に牛乳を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   今回はパプリカパウダーとドライパセリをトッピング。