豆腐の水切りがポイント。食べてる最中に水っぽくならないようしっかり水切りをしましょう。ザルがなければスノコでもOKです。それもない時はまな板を少し傾けます。
おつまみのもう1品を冷奴にしました。自家製のヤンニョムジャンがあったので韓国海苔のふりかけをトッピングして韓国風にしました。
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