野菜がたくさん♪「野菜炒めのような焼きそば」 レシピ・作り方

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Startrek
休日のランチは軽くすまそうと思って焼きそばにしました。出来上がったら野菜の量が多くとても軽くはありませんでした。麺は大分フライパンに残りました。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

蒸し中華麺
２パック
豚バラ
６０ｇ
サラダオイル
大さじ２
ニンニク
１片
キャベツ
外葉4枚
ニンジン
２ｃｍ
タマネギ
1/4個
生椎茸
１個
絹さや
６個
日本酒
大さじ１
塩・コショウ
少々
味の素
少々
ウースターソース
大さじ２
たまご
２個
紅生姜（キザミ）
適量

作り方

  1. 1
    豚肉は２cm幅にきって酒・塩で下味をつけます。ニンジンは千切り、椎茸、タマネギ、キャベツは細切り、絹さやは二つに斜め切り、ニンニクは薄くスライス。
  2. 2
    フライバンにサラダオイルをひいて火にかけ、ニンニクで香付けしたら豚肉を炒めます。肉に火が通ったら野菜を順次投入し、麺を入れたら酒・塩をふります。
  3. 3
    蓋をして少し蒸らしたらウースターソース、味の素を入れ味見をして塩・コショウでアジを調えます。作っておいた目玉焼きと紅生姜をのせたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で水分をとばしながら手早く調理すること、最後に日本酒で少し蒸らすところがポイント。塩加減は控えめに。

きっかけ

焼きそばを作りました。野菜炒めのようになってしまいました。野菜をたくさんとれるレシピとして推薦します。

公開日：2011/05/16
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関連情報

カテゴリ
アレンジ焼きそば豚バラ肉
料理名
焼きそば　目玉焼き付き

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています　　　　　　　　　　　　　　～ 2020 6.20　～

つくったよレポート（ 1 件）

2019/01/17 13:40
目玉焼きが焼きそばに合いますね。うっかり紅しょうが切らしててごめんなさい。
菊丸33097408
焼きそばに目玉焼きはテッパンですね

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